Яйцо - это полезный продукт, но и...
Истинная история омлета
А вот гастрономического у меня еще ничего не было.
Дело было в 90-х аккурат перед Новым годом.
Одна моя знакомая тётка закупилась кое-чем в смысле продуктов. Разносолами нас тогда торговые сети не баловали, и народ попроще питался пищей незамысловатой, незаковыристой, но изощрялся в рецептуре кто во что горазд.
Гайдарчики жарили — это картошечный фарш на куске хлеба, варили плавленый сыр из молока, нуттеллу из детских сухих младенческих кормов с добавлением какао. А однажды в очереди за килькой пряного посола женщина, протягивая поллитровую банку продавщице, попросила налить в нее рассол из бочки, и когда народ стал интересоваться — а нафига ж? — тётенька сказала — сварю чёрную икру из манки.
И вот прикупила Тамара несколько десятков яиц к новогоднему столу.
И случиться же такому, что, посидев в цеховой конторе за празднично накрытой поляной и поев винегрету с самогонкой, конторские осознали печёнкой, что хотят продолжения банкета, и забурились к Маше на домашнюю бражку с солёным салом. После Маши попали в Трактир на Пятницкой и полирнули пивком.
Потом уже смутные воспоминания о забурении и полировке, и везде Тамару сопровождали ее яйца в самошитой авоське из цветастой болоньи.
Глубоко заполночь Тамара, спотыкаясь о каждую ступеньку в подъезде, поднималась к себе на пятый этаж общежития.
Соблюдать равновесие на выщербленной предательской крутизне лестниц Томе помогала болоньевая сумка, которой яйценосная Тамара опиралась о любую твердую поверхность.
Пересчитав обо все лестничные пролёты и каждую ступеньку новогодними яйцами, Тамара упала в дверной проем...
На следующий день она с трудом вспомнила как переливала накануне в кастрюлю из сумки яично-скорлупную болтушку, а потом долго отстирывала в оцинкованном корыте ставшее за остаток ночи деревянным в области подола хлопчатое стеганое пальтецо.
А вы говорите французы, омлеты, оливье...
… очень хрупкий в сыром виде. Посему у многих в жизни с этим продуктом случались какие-нибудь казусы. На моей памяти тоже есть пара случаев.
Омлет из 100 яиц
Много лет назад, осенью, выбрались мы на выходные в Рязанскую губернию проведать прабабушку. Мы — это я и мои: бабушка, мама, муж и 2-х летний сын.
Мы благополучно доехали до прабабушкиного дома на машине и хорошо провели выходные, проведав не только прабабушку, но и другую родню. А когда пришло время уезжать, рано утречком встали и стали грузить вещи в машину. Вещей было не очень много, я уж не помню что там мама с бабушкой набрали. Но среди вещей была большая картонная коробка с сотней яиц. Часть яиц бабушка купила, остальные принесли в качестве гостинца гостям из Москвы родственники, соседи и знакомые. Маленький сын тут же вызвался помогать папе носить вещи. Мои мужчины схватили вместе какую-то объёмную сумку и понесли. Понятно, что в подобном случае крошечный мальчик больше очень мешает, чем помогает. Но от такой помощи отказываться нельзя.
Сумку до машины мои Сашки, конечно, донесли. Но… Когда они выходили из комнаты, пятясь, пыхтя и пытаясь протиснуться в дверной проём вместе, зацепили коробку с яйцами, стоящую где-то сбоку, и снесли её на пол. И что интересно, даже не заметили.
Понятно, что почти все яйца разбились. Но никто не ругался. Как могли собрали битые яйца в 3-х литровые банки и поехали домой. Омлеты потом ели не только мы, но и наши соседи.
Яйца и мужик
Поехала как-то сестра моей бабушки в гости к кому-то из своих детей и повезла им деревнские яйца в красивом бидончике из-под молока с широким горлом. Ехать нужно было долго. А поскольку она у нас бабушка общительная, всю дорогу вела умные разговоры. И была вся такая интеллигентная.
Среди пассажиров был пьяный мужик. Он особо не хулиганничал, лишь мычал что-то себе там под нос. А когда автобус доехал до конечной остановки, и все пассажиры стали выходить, мужик не удержал равновесие и рухнул. Падая, он зацепил бидон бабушки Оли и выбил его у неё из рук. Бидон упал, крышка с него слетела, и мужик упал. Но мужик не просто упал, он ещё попал рукой в бидон.
Бабушка Оля, забыв про интеллигентность, ругалась такими словами, какие этот мужик отродясь не слышал.
А потом, конечно, опять был омлет.
Мужчины в роли мыши, которая «хвостиком махнула».))
Слоников. В посудной лаке))
Точно.)
Бабулина сестра привезла из деревни нам в гостинец ведро яиц. Каждое было заботливо обёрнуто в тетрадный листочек. Ни одно не разбилось несмотря на то, что дорога была очень плохая, кочка на кочке и трясло нещадно.
Помню, развернула я листочек, а на нём ручкой — молитва)))
Юля, хочешь верь, хочешь не верь, а молитва — это сила.)
Воочию наблюдала))
Когда мы жили в Латвии, родственники из села Саратовской области присылали нам продуктовые посылки. Часто — яйца, пересыпанные семечками или отрубями. На Новый год — гуся. Что интересно, яйца не бились, гусь не заванивался. Наверное, посылки быстро шли.
Выходит, что они не просто быстро шли, а ещё с ними бережно обращались.
В семечках или отрубях яйца были как в колыбельке.) Зато я с детства знала, что такое отруби.